A "csirke szelet zabpehellyel" egy finom és egészséges étel, amelyet gyakran készítenek a hagyományos rántott hús alternatívájaként. A zabpehely ropogós, ízletes bevonatot biztosít a csirkének, és egészségesebb választás lehet a panírozásban használt zsemlemorzsánál. Íme egy egyszerű recept:
Hozzávalók:
- 4 csirkemell szelet
- 1 csésze zabpehely (lehet apró szemű vagy nagyobb szemű)
- 2 tojás
- Só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál pirospaprika (opcionális)
- 1 teáskanál fokhagymapor (opcionális)
- Liszt a panírozáshoz
- Olaj a sütéshez (pl. napraforgóolaj vagy olívaolaj)
Elkészítés:
-
Előkészítés: A csirkemellet tisztítsd meg és vágd vékony szeletekre. Sózd, borsozd, és ha szereted a fűszereket, szórd meg pirospaprikával és fokhagymaporral is.
-
Panírozás:
- Egy tálba üsd fel a tojásokat és verd fel őket.
- Egy másik tálba tegyél egy kevés lisztet.
- A zabpelyhet öntsd egy harmadik tálba.
-
Bevonás:
- A csirkeszeleteket először forgasd meg lisztben, hogy egy vékony réteg legyen rajtuk.
- Ezután mártsd bele a tojásba.
- Végül forgasd meg a zabpehelyben, hogy a szeletek teljesen bevonódjanak.
-
Sütés:
- Egy serpenyőben hevíts fel olajat közepes hőfokon.
- Süsd meg a csirkeszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára, ez körülbelül 3-4 percet vesz igénybe oldalanként.
-
Tálalás:
- A megsült csirkeszeleteket helyezd papírtörlőre, hogy felszívják a felesleges olajat.
- Tálald friss salátával, párolt zöldségekkel, vagy akár burgonyapürével.
Ez a recept remek módja annak, hogy a klasszikus rántott hús egészségesebb változatát élvezd, és a zabpehely remek textúrát és ízt ad a csirkének.
